Wie erkennt man ein wirklich gutes Croissant?

1) Die Kruste

Eine gute Kruste ist dünn, knusprig und goldbraun – nie fettig.

2) Die Krume

Innen solltest du eine honigwabenartige Struktur sehen.

3) Butter & Aroma

Echte Butter riechst du – und schmeckst du.

Fazit

Wenn Kruste, Krume und Aroma stimmen, ist es ein Premium-Croissant.